생강의 효능과 활용법

 

알싸하고 매운맛을 가진 생강 ~ 진저롤이라는 성분으로 감기에 좋고 몸을 따뜻하게 하는 데 도움을 준다는 생강에 대해 알아봅시다.

 

효능

 

• 혈액 순환 개선 - 마그네슘과 아연 함유
• 감기 예방
• 소화 기능 개선 - 복통 완화
• 면역력 증강
• 항염 효능 - 관절 통증과 염증 완화
• 구역질 완화

 

생강

 

부작용

• 과다 섭취 시 위에 부담 - 위가 약한 분들은 섭취 시 주의
• 담즙을 증가시킬 수 있기 때문에 담석 질환 환자는 피하는 것이 좋음
• 체온을 올려주는 식품이므로 열이 많은 분들은 주의
• 혈관을 확장시키는 데 도움을 주므로 평소 코피를 자주 흘리는 사람은 주의 필요
• 임신 후기 자궁을 수축시킬 수 있으므로 임산부는 주의(임신 초기 - 입덧 완화에 도움)

 

활용법

생강청 : 차 또는 다양한 요리에 사용

편강 : 간식이나 차의 디저트 용으로 이용

가루 : 보관이 용이하고 고기나 다양한 요리, 베이킹 재료로 사용